Tra le manifestazioni gastronomiche più sentite della Costa degli Dei c'è la Sagra della Cipolla Rossa di Tropea, l'evento che ogni anno celebra il prodotto più famoso e riconoscibile di tutto il territorio vibonese. Si tiene generalmente durante i mesi estivi, quando il centro storico di Tropea si anima di stand gastronomici, bancarelle e un'atmosfera festosa che richiama sia i residenti sia i turisti in vacanza sulla costa.
Un prodotto che è quasi un simbolo
La cipolla rossa di Tropea, con il suo colore intenso, il gusto dolce e la consistenza croccante, è probabilmente il prodotto agricolo più identificativo di tutta la Calabria tirrenica. Viene coltivata da secoli lungo la fascia costiera tra Nicotera e Tropea, favorita da un terreno sabbioso e da un microclima particolarmente adatto. Ha ottenuto negli anni riconoscimenti di tutela che ne certificano l'origine e la qualità, ed è oggi utilizzata dalla ristorazione locale in numerose ricette, dalla semplice insalata alle confetture da abbinare ai formaggi.
Cosa aspettarsi dalla sagra
Durante l'evento, le vie e le piazze del centro storico di Tropea si riempiono di stand dove poter assaggiare piatti a base di cipolla rossa preparati in vari modi: frittelle, marmellate, piatti della tradizione contadina rivisitati e, naturalmente, la cipolla cruda accompagnata da altri prodotti tipici locali. Non mancano spesso momenti di intrattenimento, musica popolare e la possibilità di acquistare direttamente dai produttori locali le trecce di cipolla, un souvenir gastronomico molto richiesto da chi visita la zona.
Un'occasione per scoprire il territorio
Al di là della sagra vera e propria, questo è un buon momento dell'anno per approfondire la conoscenza della cipolla di Tropea e, più in generale, della cucina della Costa degli Dei: molti ristoranti della zona propongono in questo periodo menu speciali dedicati al prodotto, e le botteghe del centro storico espongono con orgoglio le loro trecce fatte a mano.
Come organizzare la visita
Se il vostro soggiorno a San Costantino Calabro coincide con il periodo della sagra, vi consigliamo di dedicare la serata proprio a Tropea, magari abbinando la visita dell'evento a una passeggiata al Belvedere per il tramonto. Essendo un evento molto frequentato, soprattutto nelle sere di weekend estivo, conviene arrivare con un po' di anticipo per trovare comodamente parcheggio nei pressi del centro storico.
Per chi ama la buona cucina e vuole conoscere davvero il territorio che lo ospita, la Sagra della Cipolla Rossa è un'esperienza da non perdere durante una vacanza sulla Costa degli Dei.
Vieni ad assaggiare la cipolla di Tropea
Soggiornando a L'Eden di Nicolas siete a soli 20 minuti da Tropea: la base ideale per partecipare alla sagra e scoprire tutti gli altri sapori della Costa degli Dei.